Malanga y zanahoria bio cocidas con rizoma fresco de jengibre en láminas, cúrcuma, pimienta y aceite de coco, con fetuccini de arroz chinos, aceitunas verdes, aceitunas moradas marroquíes y salsa de pimientos rocotos muy picantes, con queso fresco de vaca, un poco de leche y AOVE. De postre gelatina de huesos de ternera con mermelada de violeta y con vino blanco en el que se han macerado flores de saúco y gránulos de lentisco más un poco de licor griego de lentisco con cerezas. Para beber, vino blanco , donde se han macerado flores frescas silvestres de saúco y gránulos de lentisco con agua de azahar marroquí.

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