Sopa de pescado y marisco: rape y huesos de rape, gambas frescas y almejas cocidas con cilantro fresco y setas pequeñas en racimo. Zumo de lima, sal marina, hinojo, maíz cocido. Rúcula con AOVE, gomasio y agua de chucrut. Galletas de harina de arroz con azúcar y sal.

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