Gyozas de gambas en pasta de arroz glutinoso, hojas de kale crujientes, fresones, sésamo negro y salsa de soja. Dados de merluza rebozados en harina de trigo, fritos en AOVE, sal marina, salsa de soja y perejil. Bacalao confitado con zanahoria y boniato caramelizados, AOVE de albahaca. Sorbete de limón con menta. Vermut.
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