Ensalada de acerones, rúcula y achicoria verde con AOVE, tamari y zumo de limón. Zanahorias al vapor con AOVE, zumo de limón, hierbabuena y perejil. Rollos de lengua escarlata de ternera rellenos de huevo hilado (yema de huevo y azúcar) y cerezas. Lomos de anchoas y arenques ahumados con pimienta negra y zumo de limón.

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