Tapitas: pan integral de trigo con semillas con AOVE, queso azul y avellanas. Pan integral de trigo con semillas y queso de cabra con miel y mostaza inglesa, piñones, semillas de calabaza y hojas de mibuna. Ensalada verde con hojas de mostaza, mibuna, kale rojo, perejil y cilantro con AOVE, tamari y zumo de limón. Palmito fresco con AOVE, zumo de limón y salsa de ají picante. Sopa de huesos y espinas de mero cocido con jengibre, cebolla, cardamomo, hinojo molido y sal marina con arroz graneado rehogado con AOVE, ajo, clavo de olor, laurel, canela en rama y cardamomo servido con hojas picadas de mostaza, de mibuna, de kale rojo, perejil y cilantro con vino blanco Verdejo .

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