Verduras al horno: berenjena, calabacín, cebolla, tomate y patata, con AOVE, sal marina, romero y tomillo molidos. Conejo guisado en caldo de verduras con bulbo de hinojo y espinacas, con hinojo molido, pimienta negra, AOVE y sal marina. Salsa de ají escabeche muy picante, leche, queso de vaca muy fresco, AOVE y sal marina, triturado. Vermut rojo con hielo.

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