Guiso de carne y menudo (callos) de cerdo con vino tinto, sofrito de tomate, ajo, perejil, laurel y tomillo. Queso fresco de vaca. Pinchos morunos de cerdo con especias marroquíes, a la brasa. Tocino de cerdo, panceta y costillar de cerdo a la brasa. Masa para tortillitas de camarones: harina de garbanzos, agua, sal, cebolla, perejil y camarones, fritas en aceite de oliva. Sopa de la matanza con huesos, carnes, huevo, azafrán y sal marina.

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