Tapa de torta de chicharrones (harina de trigo, manteca de cerdo, chicharrones fritos, anís en grano, copa de licor de anís, canela, azúcar y AOVE, al horno y espolvoreadas con azúcar y acompañadas de uvas rojas. Tomate en ensalada con piparra (guindilla picante en vinagre), aceitunas negras, AOVE y sal marina. Vermut rojo . Ensalada de rúcula, remolacha cocida en agua con sal marina y cardamomo, rallada y aliñada con AOVE, eneldo en polvo y sal marina, y semillas de calabaza. Chucrut casero de repollo fermentado en agua y sal marina y, una vez fermentado, con cúrcuma y jengibre fresco rallado. Vermut rojo con y sin alcohol. Pan blanco de trigo, agua y sal marina, al horno, tostado con AOVE, sal marina y sésamo negro. Potaje de arroz basmati graneado con ajo, AOVE, cardamomo, clavo de olor y sal marina, frito y después cocido en agua Kangen con frijoles negros cocidos en agua con ajo, laurel, sal marina y pimienta negra, servido con un pepinillo grande en salmuera de sal marina, vinagre y chile picante y acompañado con el chucrut arriba descrito. Vermut rojo.

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