Ensalada verde de brotes tiernos de espinacas, rúcula, canónigos, achicoria roja y habas frescas con AOVE, zumo de limón y sal marina. Ensalada de tomate rosa con AOVE, sal marina, aceitunas verdes deshuesadas, semillas de calabaza y guindilla picante en salmuera con vinagre. Quiche de huevos, queso fresco, maíz, mantequilla y nuez moscada, con piñones, al horno. Quiche de huevos, queso fresco, espinacas, setas shiitake, mantequilla, nuez moscada y sal (sin masa de trigo), al horno. Vino tinto Cabernet Sauvignon .

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