Ensalada de brotes de soja germinados y almendras crudas peladas con AOVE, vinagre de umeboshi, tamari y perejil. Ensalada de achicoria roja y verde con AOVE, tamari y vinagre de umeboshi. Palitos de trigo, aceite de oliva, sal y semillas de girasol, al horno. Vermut rojo . Pasta de pescado: espaguetis de merluza, proteína de pescado y tinta de calamar, rehogada con ajos laminados, AOVE y tamari. Surimi de pescado en forma de angulas, rehogadas con ajo laminado, AOVE y sal marina, ají picante, aceitunas negras y perejil. Vermut rojo .

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